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姥姥家的香椿树(518)

(2010-05-10 14:26:14)
标签:

香椿树

校园

分类: 求知成长路上

姥姥家的香椿树(518)

第518篇:姥姥家的香椿树

逍遥行者

2010年5月10日

    近日的一天早上,与朋友相约到野外散步,走到田间一个大棚前,一缕淡淡的香气钻进鼻孔,寻香望去,原来大棚前一棵小小的香椿树发芽了。靠近树芽,深深地吸上一口,只觉得沁人肺腑,心神放松。闻到这熟悉的香味,又勾起了童年时期关于香椿的许多回忆。

    在我的童年记忆中,姥姥家的小院子里,有几棵大香椿树,其中有一棵是最大的,根深叶茂,枝杈丛生,高度早已超过了屋顶,周围的那几棵其实就是这棵分生的。不知道这棵香椿树是什么时候种下的,但它在我童年饥饿的回忆中,却是一棵生命之树,常青之树。

    每年清明节前后,当香椿树发出嫩芽的时候,母亲就收拾好东西,用小推车推着我们兄妹三人,来到了20里外的姥姥家。当时,香椿树上长出嫩红色的小手,被风一吹,正向我们招手呢。满树的小红叶,正像一朵朵的小红花开在树上,真不忍心把它们采下来。

    我们在姥姥家住上几天,年迈的姥爷选择一个晴天的好日子来采摘香椿芽。在头一天的傍晚,先在树下挖上坑子,给树浇足了水。第二天早上,姥爷就副着绑着钩子的竹竿,爬上房顶。仔细认真地把嫩嫩的香椿芽掰下来。我和弟妹就在下面拾着。不到一个钟头的时间,就采下一大筐子。母亲把香椿芽顺好,一捆捆地绑起来,用塑料袋包好,可以存放很长时间。

    到了当天中午,我们就可以吃到香喷喷的香椿炒鸡蛋了。母亲把零碎的香椿芽洗净,放在锅里一炒,再打上几个鸡蛋,让我们犒劳一顿,那真是无上的美味!姥姥还把部分香椿芽腌起来。她腌香椿芽的方法很特别,用一个小坛子,放上几种调料,腌出的香椿咸菜别有一种味道。

    住上几天后,母亲就带着采摘下来的香椿芽,再用小推车推着我们回到家里,带回的香椿芽可以吃好长时间。

    每年春夏时节,香椿芽和香椿叶可以采摘好几茬。第二茬及以后的香椿芽就不那么香嫩了,但它在我们童年生活中,也留下了美好的回忆。到第二茬采摘时,姥爷先把长长的香椿叶掰下来顺好之后,再用手把一个个的小叶撸下来,而把叶柄和叶脉扔掉。这样我们继续吃新鲜美味的香椿菜和香椿咸菜了,就是做一般的菜汤时,如果切上几个香椿叶做调料,也可以增加汤的味道。

    后来生活条件渐渐好转了,我也去外地上学了,也不常去姥姥家了。每年清明节前后,当第一茬香椿芽采摘下来的时候,姥姥、姥爷都会腌好咸菜,如果我不去拿,一定会让人给我送来。带着姥姥腌的香椿咸菜,可以在学校里吃一周时间,让好多同学都羡慕我。后来再吃香椿咸菜,已经没有小时候的那么大的香味了。

    在我上了初中之后,姥姥、姥爷相继去世了。那棵年老的香椿树,后来主杆也干枯死去,舅舅就把它刨掉了,而那些分生的香椿树,依然茁壮地生长着。参加工作后,常常再去舅舅家,采摘香椿芽,品尝香椿菜,缅怀善良的姥姥和姥爷。

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